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粗粮与大米同煮,营养更丰富
来源:www.pldm.com.cn 发布时间:2021年08月09日

  有机大米与粗粮同煮,不光味道鲜美,同时营养还会更丰富。

  一些营养保健价值特别高的米,如小米、糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。还可以加红豆、黑豆、绿豆、花生豆、大枣等,另外地瓜、南瓜之类的,都可以适当地与有机大米结合,煮出营养丰富的粥或米饭。

  虽说粗粮有益健康,但每天吃都光吃糙米饭,口感上不是特别好,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较容易接受。要先把粗粮米和豆类这些“粗”原料在水里泡一夜,以便煮的时候能与大米米同时成熟。

  对于粗粮的摄取量,我们要掌握一个度,尤其肠胃不好的人群,更需要注意煮得软烂一些再食用。

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